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Die richtige Ernährung ist im Alter weit mehr als nur eine Frage des Geschmacks. Sie beeinflusst die Mobilität, die geistige Leistungsfähigkeit, das Immunsystem und die Lebensqualität von Seniorinnen und Senioren. Viele Angehörige stehen vor der Herausforderung, eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen, obwohl Appetit, Durstgefühl oder die Fähigkeit zum Einkaufen und Kochen nachlassen.
Als Senioren-Assistentin in Stuttgart unterstütze ich ältere Menschen und ihre Familien beim Einkaufen, Kochen und der individuellen Ernährungsplanung im Alltag. Mein Angebot „Kochen und Einkaufen mit und für Senioren“ hilft dabei, gesunde Ernährung praktisch und genussvoll umzusetzen.
Mit zunehmendem Alter sinkt der Energiebedarf, während der Bedarf an wichtigen Nährstoffen weitgehend gleich bleibt oder sogar steigt. Besonders wichtig sind ausreichend Eiweiß, Vitamin D, Vitamin B12, Calcium und eine gute Flüssigkeitsversorgung. Gleichzeitig nehmen Durstgefühl, Appetit, Geruchs- und Geschmackssinn häufig ab. (Quelle DGE)
Eine ausgewogene Ernährung für ältere Menschen (ohne Allergien und spezielle Diät Verordnungen) besteht aus:
Mit zunehmendem Alter nimmt die Muskelmasse natürlicherweise ab. Dieser Prozess wird als Sarkopenie bezeichnet. Eine ausreichende Eiweißzufuhr kann helfen, Muskelkraft, Mobilität und Selbstständigkeit länger zu erhalten. Gute Eiweißquellen sind:
* Fisch
* Eier
* Milchprodukte
* Hülsenfrüchte
* Mageres Fleisch
Für Menschen über 65 Jahre wird häufig eine höhere Eiweißzufuhr empfohlen als für jüngere Erwachsene. (Quelle: Gesundheitsportal)
Viele ältere Menschen trinken zu wenig, weil das Durstgefühl nachlässt. Flüssigkeitsmangel kann unter anderem verursachen:
Empfohlen werden mindestens etwa 1,2 bis 1,5 Liter täglich, sofern keine ärztlichen Einschränkungen bestehen.
Viele ältere Menschen möchten möglichst lange selbstständig bleiben. Sie als Angehörige können unterstützen, indem sie:
Als speziell geschulte Senioren-Assistentin in Stuttgart unterstütze ich ältere Menschen individuell bei einer gesunden und alltagstauglichen Ernährung.
Mein Angebot umfasst:
Bei „Senioren Teller“ habe ich jahrelang nur an kleinere Portionen gedacht. Sie auch?
Bedingt stimmt das auch, der Appetit ist bei vielen älteren Menschen nicht mehr so groß.
Dazu kommt aber auch, dass nicht mehr soviel Energie (entsprechend der Beanspruchung) benötigt wird. Darum wiederum sind weniger Kalorien sinnvoll und somit sind die Bestandteile der Portionen eben auch kleiner oder anders aufgeteilt.
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